雄大な山並みを眺めながら料理が味わえる優雅なレストラン。地元魚沼地域や新潟の美味しさを堪能できるコース料理等、数多くのメニューをご用意しております 。

贅を尽くした会席料理を新潟の銘酒と共に。
地元旬の食材を吟味し、ふんだんに使った料理は目でも舌でも堪能できるように盛り付けにも趣向を凝らしています。

旬の食材をさまざまな味わいでお楽しみいただくビュッフェダイニング。ニューオータニ伝統の低温調理製法"ローストビーフ"をはじめ、紅ズワイガニの舟盛、寿司、ホテルメイドのケーキ等、和・洋・スイーツの豊富なメニューをご堪能ください。

華麗なパフォーマンスを目で、舌で。贅沢な時間をお過ごしください。本格的な鉄板焼きをお楽しみいただける、期間限定営業のレストラン。
新潟ならではの素材をご堪能ください。

ロビィから入ると正面に広がる、吹き抜けの開放的な空間。大自然のピクチャーズ・ウィンドウに魅了されながらゆったりとした時間を心ゆくまでお楽しみください。

落ち着いた雰囲気の中で世界の銘酒が楽しめるバーや個室で気兼ねなくご利用いただけるカラオケルーム、大人からお子さままで遊べるバーなど、リゾートの夜を更に楽しくお過ごしください。

ホテルの"おいしい"をご家庭でも。
ニューオータニのおいしいメニューを詰め合わせたお重弁当をはじめ、パティスリーSATSUKIのスイーツやお散歩のお共にぴったりなランチボックスなど、ご家庭でお楽しみいただけるメニューをご用意しております。