華麗なパフォーマンスを目で、舌で。
贅沢な時間をお過ごしください。
本格的な鉄板焼きをお楽しみいただける、期間限定営業のレストラン。目の前の鉄板カウンターで焼き上げるシェフの華麗な手さばきに感嘆しつつ、新潟ならではの素材をご堪能ください。
営業時間
【期間】2018年12月21日～2019年1月6日、
2019年 1月 12・13・19・26日、
2019年 2月 2・9・10・16・23日、
2019年 3月 2・9・16・23・30日
【時間】17：30、19：30の2部制
・ご利用の4日前までにお申し込みください。
ご予約・お問い合わせは
「予約係」TEL.025-780-6222 まで
席数
23席
料金
大人￥14,500～・子供￥7,250～
メニュー
Menu ”和楽”
■招月メニュー \14,500～
※料金にはサービス料・税金が含まれております。
| 小前菜 | 本日のピンチョス |
|---|---|
| 前菜 | タラバ蟹とスモークサーモンのシャルロット仕立て 湯沢地鶏卵と黒いダイヤを添えて or フォアグラのソテーと大根のコンソメ煮 スパイシーな黒胡椒ソース（+2,732円） |
| 魚料理 | 日本海に育まれた真鯛と天使の海老のマリニエール 南魚沼産大崎菜と海藻の煌めき or ★活鮑のステーキ 伊勢志摩産青さ海苔と海の雫（150g） （+4,633円） or ★活伊勢海老の鉄板焼き 昆布塩と酢橘添え（250g）（+7,722円） |
| お口直し | 野菜のお口直し（グラパラリーフ） |
| 焼き野菜 | 季節の焼き野菜 |
| サラダ | スティック風収穫サラダ バーニャカウダーソース |
| メイン | 新潟県産牛サーロインの鉄板焼き（110g）魚沼産本わさび添え or にいがた和牛フィレ肉（110g）（+4,989円） |
| 食事 | 新潟県産コシヒカリ or 特製ガーリックライス（+1,128円） お味噌汁・香の物 |
| デザート | 柚子のクープ仕立て ミルクジェラートと共に |
| お飲み物 | コーヒー または 紅茶 |
★の食材に関しましては数に限りがございます。
アラカルトMenu
■アラカルトMenu
・本日の前菜…￥3,564
・フォアグラのソテー…￥4,752
・活鮑（150g）…￥8,316
・活伊勢海老（250g）…￥13,068
・新潟県産牛サーロイン（110g）…￥7,722
・新潟県産牛フィレ（110g）…￥8,554
・にいがた和牛サーロイン（110g）…￥11,286
・にいがた和牛フィレ（110g）…￥11,880
・にいがた和牛入りハンバーグ…￥3,326
・スティック風サラダ…￥1,544
・お食事セット…￥594
・ガーリックライス…￥1,544
