レストラン『フォンタナ』

フォンタナトップ

雄大な山並みを眺めながら料理が味わえる
  優雅なレストラン

地元魚沼地域や新潟の美味しさを堪能できるコース料理等、数多くのメニューをご用意しております 。 サマー・スキーシーズン・特定日はランチも営業しております。

令和3年度塩沢産コシヒカリ、新米をひと足はやくお召し上がりいただけます

山々に囲まれた地形と、昼夜の寒暖差などいくつものお米にとって抜群の気象条件が生んだ艶やかで甘みのある極上のお米。湯沢の贅沢な秋を存分にお楽しみください。

【平日限定 和洋折衷メニューのご案内】
平日のディナーは和洋の美味しさをお楽しみいただける和洋折衷メニューをご用意いたします。
[期間]2021年8月30日より(土曜日、特定日、10/15~11/6を除く)

詳細はこちらをご覧ください。

メニュー
 =ディナーのメニューです。

ディナーコース  Plaisir プレジール~喜び~
ディナーコース  Plaisir プレジール~喜び~ ¥10,000


Amuse-bouche 一口のお楽しみ
Entrees 美味前菜盛り合わせ
<追加温前菜>
フォアグラのポワレ カカオとトンカ豆の香り
+¥2,500
Soup 南魚沼産茸のクリームスープ ほろ苦いカプチーノ仕立て
Poisson 八海山の清流で育まれた美雪マスのポワレと里芋のガレット 越後白ワインのソースで
viande 下記から1品チョイス
○フランス産鴨胸肉のロースト 新潟野菜のレコルト カシスの香り
        or
○雪室熟成ビーフのグリエ 越後赤ワインソース 又は おろし塩ポン酢 +¥1,000
        or
○A5ランク にいがた和牛のポワレ 越後赤ワインソース 又は おろし塩ポン酢 +¥2,800
Bread ブレッド2種
Dessert 香ばしさ漂うほうじ茶のムース ~ダークチェリーを添えて~
Cafe ou The コーヒー or 紅茶

■お子さまディナーコース Plaisir プレジール~喜び~ ¥7,000

・本日の前菜
・コーンスープ
・輸入牛フィレ肉のソテー 
  和風ソース 温野菜添え
 又は
 サーモンムニエルと帆立フライ
  タルタルソース
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メイン料理の変更もご用意できます
(+3,300円の追加料金を頂戴いたします)

にいがた和牛のソテー 和風ソース 温野菜添え
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・ブレッド2種 or 新潟県産コシヒカリ
・本日のデザート

■お子さまプレート Plaisir プレジール~喜び~ ¥5,000

・コーンスープ

・輸入牛のサイコロステーキ
・エビと帆立のフライ タルタルソース
・オムライス
・ミートソースパスタ
・温野菜
・フライドポテト

・本日のデザート

ディナーコース  Luxe リュクス ~最高の美味しさ~ FONTANA×八海山コラボメニュー
ディナーコース  Luxe リュクス ~最高の美味しさ~ FONTANA×八海山コラボメニュー ¥14,800



こちらは八海山の日本酒を使用したメニューの為、一部アルコールを含んだメニューとなります。お子さまやアルコールの苦手なお客さまは、別メニューをご用意しておりますのでお申し出ください。

 

Amuse フォアグラのテリーヌ 酒粕ブリニを添えて
Entrees 八海山の清流で育まれた美雪マスと季節のフルーツのタルタル吟醸酒の香り
醤油こうじのビネグレットのアクセント
Soup 酒粕クラムチャウダー パイ包み焼き
Poisson 真鯛の日本酒蒸し焼きと仕込み米のリゾット 風味豊かな海の雫
Granité 八海山の原酒で仕込んだ梅酒のグラニテ
viande 下記から1品チョイス

○牛フィレ肉のステーキと大口蓮根のキャラメリゼ 芳醇な酒粕味噌のソース
         or
○にいがた和牛のステーキ
酒粕味噌ソース又はおろし塩ぽん酢 +¥3,000
Bread ブレッド2種
Dessert 酒粕のティラミス
Cafe ou The コーヒー or 紅茶


■お子さまディナーコース Luxe リュクス ~最高の美味しさ~ ¥10,400

・一口のお楽しみ
・本日の前菜
・コーンスープ
・にいがた和牛のソテー 
  和風ソース 温野菜添え
 又は
 八海山サーモンムニエルとエビフライ
  タルタルソース

・ブレッド2種 or 新潟県産コシヒカリ
・本日のデザート

■お子さまプレート Luxe リュクス ~最高の美味しさ~ ¥7,400

・コーンスープ

・にいがた和牛のサイコロステーキ
・オマール海老と帆立のフライ タルタルソース
・オムライス
・マカロニグラタン
・温野菜
・フライドポテト

・本日のデザート

お子さまプレート ※別注メニュー

■お子さまプレート ¥3,500
・コーンスープ
・ハンバーグステーキ 
 エビフライ タルタルソース
・カレーライス
・ミートソースパスタ
・温野菜
・フライドポテト
・プリンアラモード

ドリンクメニュー
■ハウスワイン
コロンバール シャルドネ(白)フランス
 ボトル
 カラフェ
 グラス

¥4,500
¥2,500
¥900
カベルネ ソーヴィニヨン(赤)フランス
 ボトル
 カラフェ
 グラス

¥4,500
¥2,500
¥900
■ニューオータニセレクトワイン
グレイモント エステイト シャルドネ
 ボトル
¥4,600
ドラピエ ブリュット カルト ブランシェ
 ボトル
 グラス

¥13,700
¥2,800
シャトーラ・フルール・レスクール(白)
 ボトル
 グラス

¥7,900
¥1,250
リューリー(白)
 ボトル

¥8,200
グレイモント エステイト ピノ ノワール
 ボトル
¥4,600
デュック ド パリ ニューオータニ
 ボトル
 グラス

¥4,300
¥800
シャトー・ド・レスクール(赤)
 ボトル
 グラス

¥7,900
¥1,250
オート コート ド ニュイ(赤)
 ボトル

¥8,200
■ビール
エビス樽生 ¥980
新潟麦酒 ¥980
ライディーンビール ¥980
ギネスドラフト ¥1,000
瓶ビール(小瓶)
 アサヒ/キリン/サッポロ

¥830
ノンアルコールビール
 キリン”零ICHI”

¥630
■日本酒
朝日山 ¥850
鶴齢 純米吟醸 ¥1,960
極上吉乃川 吟醸 ¥1,960
■ジュース&ソーダ
ごほうび葡萄ジュース(カベルネソーヴィニヨン) ¥1,250
津南高原リンゴジュース ¥900
オレンジジュース ¥600
桃ジュース ¥600
ぶどうジュース ¥600
ウーロン茶 ¥500
コーラ ¥500
ジンジャーエール ¥500
スティルウォーター
ペリエ(200ml) ¥740
サンペレグリノ(1000ml)
       (500ml)
¥950
¥740
アクアパンナ(1000ml)
       (500ml)
¥950
¥740
アラカルト
NASPA洋食厨房

美味と健康 サラダ&スイーツバー付き
地産地消の採れたて新鮮野菜をはじめ、さまざまな旬の野菜を味わえるサラダバー。
野菜本来の美味しさを引き立てる自家製ドレッシングやヴィネガーオイルなどをご用意いたしました。
アペタイザーや特選スイーツもあわせてお愉しみください。


石焼きにいがた和牛ステーキ丼 ¥5,000

ZENB下町ナポリタン ¥3,000

ZENB海鮮塩焼きそば ¥3,600

Jシリアルオムビーフシチュー ¥4,500

ブラックキーマカレー(大豆ミート&Jシリアルライス) ¥3,600

にいがた和牛入りシチューハンバーグパピヨット仕立て(ライスまたはパン付き) ¥3,600

ビーフカレーまたは小海老カレー ¥2,500

ビーフとキノコのピラフガーリック醤油風味 ¥2,300

新東京バーガー(大豆ミートパティ または にいがた和牛入りハンバーグのパティ) ¥3,200

新東京ライスバーガー(大豆ミートパティ または にいがた和牛入りハンバーグのパティ) ¥3,200

新東京フィッシュバーガー ¥3,200

新東京ドッグ(越乃黄金ポーク) ¥2,600

キッズプレート ¥2,200

コーヒーor紅茶 ¥600

 
 




営業時間

〈ランチ〉
【日程】9月4日~12月19日までの毎週土曜日・日曜日、9月20日
【時間】12:00~14:00(ラストオーダー13:30)

〈ディナー〉
【時間】 ①17:30~ ②19:30~ ※入れ替え制

※浴衣でのご利用はご遠慮ください。

 

ご予約・お問い合わせ
レストラン予約 TEL.025-780-6779 (9:00~17:00)
※ディナーのご利用は事前予約制となります。

キャンセル料について
・当日12:00以降のキャンセル及びレストラン変更につきましては
既定のキャンセル料を申し受けます。
※キャンセル料:ご予約コースの100%

※8名さま以上のご予約のキャンセル及びレストラン変更つきましては、当日より
ご予約コースの100%を申し受けます。前日までにご連絡をお願い申し上げます。

ディナー
席数

70席 【個室】10席×2室

料金

【ディナーコース】 10,000円~