雄大な山並みを眺めながら料理が味わえる
優雅なレストラン
アラカルトメニューの他、前菜、スープ＆パスタ・メインディッシュをチョイスするコース料理等、数多くのメニューをご用意しております 。 サマー・スキーシーズン・特定日はランチも営業しております。
メニュー
| Amuse-bouche | 一口のお楽しみ |
|---|---|
| Entrees | 下記から1品チョイス ○寒鰤とズワイ蟹、アボカドのメリメロサラダ or ○特製パテ・アン・クルート 南魚沼産“和からしマスタード”添え ＋￥2,200 |
| Soup | 滑らかな薩摩芋のポタージュ キャラメルマキアート仕立て |
| Poisson | 下記から1品チョイス ○真鱈と白子のロッシーニ風 柚子香るブールノワゼットソース or ○大海原の三銃士「真鯛、鮑、オマール海老」のカルトッチョ 旨味溢れるアメリケーヌソース ＋￥3,000 |
| viande | 下記から1品チョイス ○雪室熟成ビーフのグリルと八色椎茸のボルドレーズ ハーブ香るベアルネーズソース or ○輸入牛フィレ肉の鉄板焼き “ヴォルケーノ” （燻製醤油バターまたはガーリックハーブバター） ＋￥1,300 or ○新潟県産牛のステーキ 芳醇な越後赤ワインソース 又は おろし塩ポン酢 ＋￥2,800 ※「にいがた和牛」に変更の場合 +￥4,000 |
| Bread ou Rice | ブレッド2種 or 新潟県産コシヒカリ |
| Dessert | ショコラブランのムースとグリオットチェリー フロマージュのソルベ添え |
| Cafe ou The | コーヒー or 紅茶 |
■お子さまディナーコース ～Passione 情熱～ ￥7,700
・本日の前菜
・コーンスープ
・輸入牛フィレ肉のソテー
和風ソース 温野菜添え
又は
サーモンムニエルと帆立フライ
タルタルソース
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
メイン料理の変更もご用意できます
（+3,300円の追加料金を頂戴いたします）
にいがた和牛のソテー 和風ソース 温野菜添え
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・ブレッド2種 or 新潟県産コシヒカリ
・プリンアラモード
・コーンスープ
・輸入牛のサイコロステーキ
・エビと帆立のフライ タルタルソース
・オムライス
・ミートソースパスタ
・温野菜
・フライドポテト
・プリンアラモード
| Amuse-bouche | 一口のお楽しみ |
|---|---|
| Entrees | 下記から1品チョイス ○寒鰤とズワイ蟹、アボカドのメリメロサラダ or ○特製パテ・アン・クルート 南魚沼産“和からしマスタード”添え ＋￥2,200 |
| 魚介の旨味溶け込むブイヤベースの豆乳ロワイヤル | |
| Soup | ニューオータニ伝統のコンソメスープ イべリコ豚のトルテッリ添え |
| Poisson | 下記から1品チョイス ○海の幸と大地の恵みのグラタン ヴォロヴァン仕立て or ○大海原の三銃士「真鯛、鮑、オマール海老」のカルトッチョ 旨味溢れるアメリケーヌソース ＋￥2,700 |
| 季節のグラニテ | |
| viande | 下記から1品チョイス ○アンガス牛フィレ肉の鉄板焼き“ヴォルケーノ” （燻製醤油バターまたはガーリックハーブバター） or ○新潟県産牛のステーキ 芳醇な越後赤ワインソース または おろし塩ポン酢 ＋￥2,000 or ○にいがた和牛のステーキ 芳醇な越後赤ワインソース または おろし塩ポン酢 ＋￥3,100 |
| Bread ou Rice | ブレッド2種 or 新潟県産コシヒカリ |
| Dessert | フランボワーズとショコラのガトー トンカ豆のアイスクリーム添え |
| Cafe ou The | コーヒー or 紅茶 |
■お子さまディナーコース ～Ottimo 最高の美味しさ～ ￥10,950
・一口のお楽しみ
・本日の前菜
・コーンスープ
・にいがた和牛のソテー
和風ソース 温野菜添え
又は
八海山サーモンムニエルとエビフライ
タルタルソース
・ブレッド2種 or 新潟県産コシヒカリ
・本日のデザート
・コーンスープ
・にいがた和牛のサイコロステーキ
・オマール海老と帆立のフライ タルタルソース
・オムライス
・マカロニグラタン
・温野菜
・フライドポテト
・本日のデザート
■お子さまプレート ￥3,500
・コーンスープ
・ハンバーグステーキ
エビフライ タルタルソース
・カレーライス
・ミートソースパスタ
・温野菜
・フライドポテト
・プリンアラモード
| コロンバール シャルドネ（白）フランス ボトル カラフェ グラス |
￥4,500 ￥2,500 ￥900 |
|---|
| カベルネ ソーヴィニヨン（赤）フランス ボトル カラフェ グラス |
￥4,500 ￥2,500 ￥900 |
|---|
| ドラピエ ブリュット カルト ブランシェ ボトル グラス |
￥13,700 ￥2,800 |
|---|---|
| シャトーラ・フルール・レスクール（白） ボトル グラス |
￥7,900 ￥1,250 |
| リューリー（白） ボトル |
￥8,200 |
グレイモント エステイト シャルドネ ボトル |
￥4,600 |
| デュック ド パリ ニューオータニ ボトル グラス |
￥4,300 ￥800 |
|---|---|
| シャトー・ド・レスクール（赤） ボトル グラス |
￥7,900 ￥1,250 |
| オート コート ド ニュイ（赤） ボトル |
￥8,200 |
グレイモント エステイト ピノ ノワール ボトル |
￥4,600 |
| エビス樽生 | ￥980 |
|---|---|
| 新潟麦酒 | ￥980 |
| ライディーンビール | ￥980 |
| ギネスドラフト | ￥1,000 |
| 瓶ビール（小瓶） アサヒ/キリン/サッポロ |
￥830 |
|---|---|
| ノンアルコールビール キリン”零ICHI” |
￥630 |
| 朝日山 | ￥850 |
|---|---|
| 鶴齢 純米吟醸 | ￥1,960 |
| 極上吉乃川 吟醸 | ￥1,960 |
| ごほうび葡萄ジュース（カベルネソーヴィニヨン） | ￥1,250 |
|---|---|
| 津南高原リンゴジュース | ￥900 |
| オレンジジュース | ￥600 |
| 桃ジュース | ￥600 |
| ぶどうジュース | ￥600 |
| ウーロン茶 | ￥500 |
| コーラ | ￥500 |
| ジンジャーエール | ￥500 |
| スティルウォーター | |
|---|---|
| ペリエ（200ml） | ￥740 |
| サンペレグリノ（1000ml） （500ml） |
￥950 ￥740 |
| アクアパンナ（1000ml） （500ml） |
￥950 ￥740 |
営業時間
〈ディナー〉
【時間】 ①17：30～ ②19：30～ ※入れ替え制
〈ランチ〉
【時間】11:30～14:00（ラストオーダー13:30）
【営業日】12月24日～1月5日、1月9・10日（予定）
※営業日・時間は変更となる場合がございます
※浴衣でのご利用はご遠慮ください。
ご予約・お問い合わせ
レストラン予約 TEL.025-780-6779 （9：00～17：00）
キャンセル料について
・当日12:00以降のキャンセル及びレストラン変更につきましては
既定のキャンセル料を申し受けます。
※キャンセル料：ご予約コースの100％
※8名さま以上のご予約のキャンセル及びレストラン変更つきましては、当日より
ご予約コースの100％を申し受けます。前日までにご連絡をお願い申し上げます。
70席 【個室】10席×2室
【ディナーコース】 11,000円～
