NASPA NEW OTANI RESORT 【ナスパニューオータニ】

贅を尽くした会席料理を新潟の銘酒と共に。

地元旬の食材を吟味し、ふんだんに使った料理は目でも舌でも堪能できるように盛り付けにも趣向を凝らしています。
贅を尽くした会席料理、新潟の銘酒と共に上質な時をお過ごしいただけます。

メニュー

「夏の肉オータニ！」スペシャルメニュー「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」　

「新潟県産牛」の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き
ローストビーフで巻く？のり巻きならぬ肉巻き！シャリはコシヒカリの最高峰、南魚沼塩沢産。にいがた地鶏”雪味鶏”の地卵焼きをはじめ、魚沼自慢の食材を「新潟県産牛」のローストビーフで贅沢に巻きました。かみしめる度に広がる肉のしっとりした味わいと、越後三山の一つ「八海山」からの一番水で育った八海山サーモンのまろやかさが合わさり、新潟をまるごといただく至福の逸品です。

17：30～21：00

￥8,000　※税金・サービス料共

【ご予約・お問い合わせ】Tel.025-780-6111（代表）

※こちらのメニューは、千羽鶴会席をご予約いただいたお客様のみご注文いただけます。

※時節柄、お持ち帰りはご遠慮いただいております。ご了承ください。

ニューオータニホテルズ「夏の肉オータニ！Produced by 食べあるキング」の詳細はこちら

ご夕食　葉月　花会席～旬を味わう～　　　　　　　　　　　

■花会席～旬を味わう～　￥6,100　　　　　※下記は8月1日から8月31日までのメニューです。　　

前菜	鰻小袖寿司、有馬山椒、酢取り茗荷、ほうずき焼茄子琥珀寄せ、海老、小倉、小柱錦糸瓜かぐら南蛮味噌掛け、
造里	鮪、間八、剣先烏賊
油物	鱧の胡麻麩巻き、甘長唐辛子、丸茄子
焼物	鮎塩焼きまたは、「のどぐろ塩焼」　…追加料金\2,000 「焼たらばがに」　…追加料金\4,000
強肴	新潟県産牛の冷しゃぶまたは、「越後牛サーロインの炙り焼き」　　…追加料金\2,500 「にいがた和牛みすじ肉の炙り焼き」　…追加料金\4,000
小鉢	もろこし豆腐
食事	南魚沼産コシヒカリ、香の物または、スペシャルメニュー「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」・・・追加料金\6,000 　（1本で4人前程度）　　12種類の具材を低温ローストしたローストビーフで巻き込んだ一品
留椀	鯨汁（郷土料理）
水菓子	八色西瓜、わらび餅（きな粉、抹茶）

※「風会席」コースイメージ

ご夕食　葉月　風会席～ワンランク上の素材を楽しむ～　　

■風会席～ワンランク上の素材を楽しむ～￥10,000　　　　※下記は8月1日から8月31日までのメニューです。　　

食前酒	すもも酒
前菜	鰻小袖寿司、有馬山椒、酢取り茗荷、ほうずき焼茄子琥珀寄せ錦糸瓜かぐら南蛮味噌掛け
造里	脂鉢鮪、縞鯵、剣先烏賊
凌ぎ	もろこし豆腐
小吸物	海藤花、糸若布、ちぎり梅
油物	鱧の胡麻麩巻き
焼物	鮎塩焼きまたは、「のどぐろ塩焼」　…追加料金\2,000 「焼たらばがに」　…追加料金\4,000
強肴	越後牛サーロインの炙り焼き
食事	南魚沼産コシヒカリ、香の物または、スペシャルメニュー「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」・・・追加料金\6,000 　（1本で4人前程度）　　12種類の具材を低温ローストしたローストビーフで巻き込んだ一品
留椀	鯨汁（郷土料理）
水菓子	八色西瓜、葡萄、わらび餅（きな粉、抹茶）

※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。

ご夕食　葉月　月会席～最高級の極上会席～　　　　　　　

■月会席～最高級の極上会席～￥14,500　　　　　　　※下記は8月1日より8月31日までのメニューです。　

食前酒	すもも酒
前菜	鰻小袖寿司、有馬山椒、酢取り茗荷、ほうずき焼茄子琥珀寄せ錦糸瓜かぐら南蛮味噌掛け
造里	本鮪中トロ、縞鯵、剣先烏賊
凌ぎ	越後牛の握り寿司、甘タレ、魚沼の生山葵
小吸物	海藤花、糸若布、ちぎり梅
油物	鱧の胡麻麩巻き、甘長唐辛子、丸茄子
焼物	のどぐろ塩焼
強肴	にいがた和牛みすじ肉の炙り焼き
小鉢	もろこし豆腐
食事	南魚沼産コシヒカリ、香の物または、スペシャルメニュー「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」・・・追加料金\6,000 　（1本で4人前程度）　　12種類の具材を低温ローストしたローストビーフで巻き込んだ一品
留椀	鯨汁（郷土料理）
水菓子	赤玉メロン、葡萄、わらび餅（きな粉、抹茶）