贅を尽くした会席料理を新潟の銘酒と共に。
地元旬の食材を吟味し、ふんだんに使った料理は 目でも舌でも堪能できるように盛り付けにも趣向を凝らしています。 贅を尽くした会席料理、新潟の銘酒と共に上質な時を お過ごしいただけます。
営業時間
〔ご夕食〕
時間： 17：30～21：00
※ご夕食は毎日営業となりますが、ご宿泊状況により夕食会場が変更となる場合がございます。
40席
【ご夕食コース】 6,100円～
メニュー
| 前菜 | お多福豆枡入れ、金箔乗せ 北奇貝のぬた和え、分葱、紅立 鱒寿司、叩き木の芽、菜の花胡麻浸し、梅の枝 |
|---|---|
| 凌ぎ | 蟹おこわ、生胡椒、薄口胡麻油の餡かけ |
| 造里 | 鰆焼霜造り、鮪 山葵、穂紫蘇、大根、大葉 |
| 油物 | 油目木の芽揚げ、公魚の天婦羅 ブロッコリー、八色椎茸、蓮根薄紅揚げ、藻塩、レモン 又は、 |
| 煮物 | きんき煮付け 慈姑オランダ煮、芽キャベツ、梅人参、露生姜 又は、 |
| 鍋 | 新潟県産牛のしゃぶしゃぶ、特製出汁 白菜、赤水菜、梅人参、舞茸、栃尾揚げ、胡麻だれ 又は、 |
| 食事 | 塩沢産コシヒカリ、香の物 |
| 留椀 | 蛤の赤出汁、三つ葉、山椒 |
| 水菓子 | 温州みかんプリン、生クリーム、ミント |
※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。
| 食前酒 | りんご酒 たてのかわ酒造 |
|---|---|
| 前菜 | お多福豆枡入れ、金箔乗せ 北奇貝のぬた和え、分葱、紅立 鱒寿司、叩き木の芽、菜の花胡麻浸し、梅の枝 |
| 凌ぎ | 蟹おこわ 生胡椒、薄口胡麻油の餡かけ |
| 造里 | 鰆焼霜造り、脂鉢鮪、金目鯛 山葵、穂紫蘇、大根、大葉 |
| 油物 | 油目木の芽揚げ、公魚の天婦羅 ブロッコリー、八色椎茸、蓮根薄紅揚げ、藻塩、レモン 又は、 「オマール海老の特大海老フライ きりざいタルタル添え」 …追加料金\3,000 |
| 煮物 | きんき煮付け 慈姑オランダ煮、芽キャベツ、梅人参、露生姜 又は、 「のどぐろ煮付」 …追加料金\2,500 |
| 鍋 | 生ずわい蟹のしゃぶしゃぶ、特製出汁 白菜、赤水菜、梅人参、舞茸、栃尾揚げ、ぽん酢 |
| 温物 | 鱈の南天蒸し、敷き昆布、白豆腐、いくら、束ね水菜 梅麩、刻み九条葱、輪切り酢橘、割り醤油 |
| 食事 | 塩沢産コシヒカリの鯛飯、香の物 |
| 留椀 | 蛤の赤出汁、三つ葉、山椒 |
| 水菓子 | 苺、温州みかんプリン、生クリーム、ミント |
※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。
| 食前酒 | りんご酒 たてのかわ酒造 |
|---|---|
| 前菜 | お多福豆枡入れ、金箔乗せ 鮑のやわらか煮、月冠ラレシ 鱒寿司、叩き木の芽、菜の花胡麻浸し、梅の枝 |
| 凌ぎ | 蟹おこわ 生胡椒、薄口胡麻油の餡かけ |
| 造り | 中トロ鮪、鰆焼霜造り、金目鯛 山葵、穂紫蘇、大根、大葉 |
| 強肴 | 焼たらば蟹 酢橘、カニ酢 |
| 洋皿 | オマール海老の特大フライ ブロッコリー、八色椎茸、蓮根薄紅揚げ、きりざいタルタル添え |
| 煮物 | きんき煮付け 慈姑オランダ煮、芽キャベツ、梅人参、露生姜 |
| 鍋 | 新潟県産牛のしゃぶしゃぶ、特製出汁 白菜、赤水菜、梅人参、舞茸、栃尾揚げ、胡麻だれ |
| 食事 | 塩沢産コシヒカリの鯛飯、香の物 |
| 留椀 | 蛤の赤出汁、三つ葉、山椒 |
| 水菓子 | 苺、温州みかんプリン、生クリーム、ミント |
※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。
季節の追加料理メニュー 如月
— おすすめ —
★オマール海老の特大海老フライ・・・￥3,000
★焼たらばがに ・・・￥4,500
金目鯛のしゃぶしゃぶ ・・・￥3,000
生ずわい蟹のしゃぶしゃぶ ・・・￥3,000
新潟県産牛のしゃぶしゃぶ ・・・￥3,000
金目鯛 お造り ・・・・・￥2,000
のどぐろ塩焼き ・・・・・￥3,000
にいがた和牛炙り焼き ・・・・・￥4,500
新潟県産牛炙り焼き ・・・・・￥3,000
天婦羅盛り合せ ・・・・・￥3,000
漬物盛り合せ ・・・・・￥1,500
黒胡麻アイス ・・・・・・ ￥600
黒蜜アイス ・・・・・・ ￥600
柚子シャーベット ・・・・・・ ￥600
・お多福豆枡入れ、金箔乗せ、梅の枝
鱒寿司、叩き木の芽、菜の花胡麻浸し
・造里二種盛り
・茶碗蒸し
・海老と野菜の天婦羅
・きんき煮付
・塩沢産こしひかり、香の物
・赤出汁
・温州みかんプリン、生クリーム
・お多福豆枡入れ、金箔乗せ、梅の枝
北奇貝のぬた和え、分葱、紅立
・造里三種盛り
・茶碗蒸し
・油目木の芽揚げ、公魚天婦羅、
八色椎茸、ブロッコリー、蓮根薄紅揚げ、
藻塩、酢橘
・きんき煮付け
・新潟県産牛炙り焼き、八色椎茸、
エリンギ、ブラウン榎木
・白えび御飯、香の物
・赤出汁
・苺、温州みかんプリン、生クリーム
・お多福豆枡入れ、金箔乗せ、梅の枝
北奇貝のぬた和え、分葱、紅立
鱒寿司、叩き木の芽、菜の花胡麻浸し
・造里三種盛り
・焼たらばがに、蟹酢、酢橘
・茶碗蒸し
・きんき煮付け、慈姑オランダ煮
芽キャベツ、梅人参、露生姜
・にいがた和牛炙り焼き
八色椎茸、エリンギ、ブラウン榎木
・白えび御飯、香の物
・赤出汁
・苺、温州みかんプリン、生クリーム
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
※上記以外でのお子さま向けメニューをご希望の方はご相談ください。
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