贅を尽くした会席料理を新潟の銘酒と共に。
地元旬の食材を吟味し、ふんだんに使った料理は 目でも舌でも堪能できるように盛り付けにも趣向を凝らしています。
贅を尽くした会席料理、新潟の銘酒と共に上質な時を お過ごしいただけます。
【レストラン営業時間等変更のお知らせ】
| 新型コロナウィルス感染症対策により当面の間、レストランの営業時間の変更・営業休止を実施いたしております。 現在『日本料理 千羽鶴』はレストランの縮小営業に伴いクローズしております。 |
メニュー
千羽鶴おすすめ【のどぐろ塩焼き】※季節の追加メニューよりお愉しみいただけます。
焼き魚の中でも最上級の美味しさ！皮目に染み出す脂と、ホクホクな身は口の中でとろけます♪
■花会席～旬を味わう～ ￥6,100
| 前菜 | 養老豆腐、海老塩湯がき、月冠胡瓜 鱧そぼろ寿司、実山椒、笹巻 なんばとズッキーニの寄せ揚げ、雪の下 |
|---|---|
| 造里 | 間八、すずき抹茶よごし、金魚草 |
| 油物 | 岩魚のあおさ揚げ、天使海老唐揚げ |
| 強肴 | 合鴨ロース煮、小玉葱南蛮煮 |
| 焼物 | 鱧の源平焼 |
| 冷し鉢 | 冷製茶碗蒸し、冬瓜すり流し、海老そぼろ |
| 食事 | 塩沢産コシヒカリ、香の物 |
| 留椀 | 焼き茄子、茗荷、越後味噌 |
| 水菓子 | 白あんの冷やし善哉、抹茶アイス、粒あん添え |
※昨年の参考メニューとなります。
※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。
| 食前酒 | さくらんぼ＆桃酒 |
|---|---|
| 前菜 | 養老豆腐、海老塩湯がき、月冠胡瓜 鱧そぼろ寿司 なんばとズッキーニの寄せ揚げ |
| 凌ぎ | 生湯葉のとろとろ煮 |
| 造里 | 脂鉢鮪、間八、すずき抹茶よごし |
| 油物 | 岩魚のあおさ揚げ、天使海老唐揚げ |
| 強肴 | 新潟県産牛の炙り焼き |
| 焼物 | 鱧の源平焼 |
| 冷し鉢 | 冷製茶碗蒸し、冬瓜すり流し、海老そぼろ |
| 食事 | 新潟産もずく雑炊、香の物 |
| 留椀 | 焼き茄子、茗荷、越後味噌 |
| 水菓子 | 白あんの冷やし善哉、抹茶アイス、粒あん添え |
※昨年の参考メニューとなります。
※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。
| 食前酒 | さくらんぼ＆桃酒 |
|---|---|
| 前菜 | 養老豆腐、海老塩湯がき、月冠胡瓜 鱧そぼろ寿司 なんばとズッキーニの寄せ揚げ |
| 凌ぎ | 雲丹と生湯葉のとろとろ煮 |
| 造里 | 新潟岩船産甘鯛の焼霜造り、すずき抹茶よごし、中トロ |
| 油物 | 岩魚のあおさ揚げ、天使海老唐揚げ |
| 強肴 | にいがた和牛の炙り焼き |
| 焼物 | 鮑のロースト |
| 冷し鉢 | 冷製茶碗蒸し、冬瓜すり流し、海老そぼろ |
| 小鉢 | 八海山サーモンの求肥巻、小鯛笹漬け |
| 食事 | 新潟産もずく雑炊、香の物 |
| 留椀 | 焼き茄子、三つ葉、越後味噌 |
| 水菓子 | 白あんの冷やし善哉、抹茶アイス、粒あん添え |
※昨年の参考メニューとなります。
※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。
季節の追加料理メニュー
村上牛の低温ロースト ・・・￥4,000
のどぐろ塩焼 ・・・￥3,000
新潟県産牛炙り焼き ・・・￥3,000
にいがた和牛炙り焼き ・・・￥4,500
富山白えびのかき揚げ ・・・￥2,000
天婦羅盛り合せ ・・・￥3,000
漬物盛り合せ ・・・￥1,500
<・季節の前菜
・造り2種盛り
・冷製茶碗蒸し
・海老と野菜の天婦羅
・鱧の源平焼
・コシヒカリ・香の物
・味噌汁
・アイスクリーム
・季節の前菜
・造り3種盛り
・冷製茶碗蒸し
・岩魚のあおさ揚げ、天使海老唐揚げ
・新潟県産牛炙り焼き
・鱧の源平焼
・コシヒカリ、香の物
・味噌汁
・アイスクリーム
・季節の前菜
・造り3種盛り
・冷製茶碗蒸し
・岩魚のあおさ揚げ、天使海老唐揚げ
・にいがた和牛みすじ肉の炙り焼き
・鱧の源平焼
・コシヒカリ、香の物
・味噌汁
・アイスクリーム
千羽鶴キッズメニュー（例）
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
※上記以外でのお子さま向けメニューをご希望の方はご相談ください。
千羽鶴キッズプレート \3,050
《ワンプレート》特大エビフライ、クリームコロッケ、鶏の唐揚げ、ミニハンバーグ、ポテトフライ、お寿司
・茶碗蒸し ・うどん ・アイスクリーム
| 生ビール | ￥980 |
|---|---|
| 瓶ビール（小瓶） | ￥830 |
| 新潟ビール（小瓶） | ￥980 |
| ノンアルコールビール | ￥630 |
| 米焼酎 よろしく千萬あるべし | |
|---|---|
| グラス | ￥980 |
| ボトル720ml | ￥6,300 |
| 芋焼酎 知心剣 | |
| グラス | ￥800 |
| ボトル300ml | ￥2,150 |
| ボトル720ml | ￥4,850 |
| 芋焼酎 一刻者 | |
| グラス | ￥800 |
| ボトル300ml | ￥2,150 |
| ボトル720ml | ￥4,850 |
| 和三盆梅 グラス | ￥970 |
|---|---|
| 鶴齢の梅酒 グラス | ￥970 |
| 竹鶴 | ￥1,260 |
|---|
| 白ワイン コロンバール シャルドネ（フランス） | |
|---|---|
| グラス | ￥900 |
| ボトル720ml | ￥4,500 |
| 赤ワイン カベルネ ソーヴィニオン（フランス） | |
| グラス | ￥900 |
| ボトル720ml | ￥4,500 |
| ウーロン茶・ジンジャーエール・コーラ・カルピス | ￥500 |
|---|---|
| ジュース（りんご・もも・ぶどう） | ￥600 |
新潟県の日本酒
| 湊屋藤助 | |
|---|---|
| 一合 | ￥1,690 |
| 630ml | ￥5,500 |
| 熟成の上善如水 | |
| 一合 | ￥1,500 |
| 四合瓶 | ￥5,800 |
| 鶴齢 純米吟醸 | |
|---|---|
| 一合 | ￥1,500 |
| 四合瓶 | ￥5,800 |
| 辛口 雪男 | |
| 一合 | ￥1,060 |
| 四合瓶 | ￥4,000 |
| 八海山 純米吟醸 | |
|---|---|
| 一合 | ￥2,000 |
| 四合瓶 | ￥7,900 |
| 辛口 本醸造 | |
| 一合 | ￥1,270 |
| 四合瓶 | ￥4,850 |
| 八海山 純米吟醸 | |
|---|---|
| 300ml | ￥1,960 |
| 久保田 萬寿 純米大吟醸 | |
|---|---|
| 一合 | ￥3,500 |
| 四合瓶 | ￥13,000 |
| 久保田 千寿 吟醸酒 | |
| 一合 | ￥1,270 |
| 四合瓶 | ￥4,850 |
| 久保田 碧寿 純米大吟醸 | |
| 一合 | ￥2,000 |
| 四合瓶 | ￥7,900 |
| 朝日山 百寿杯 Asahiyama | |
| 一合 | ￥850 |
| 〆張鶴 | |
|---|---|
| 一合 | ￥1,060 |
利き酒セット
| 萬寿・碧寿・紅寿 | ￥2,520 |
|---|
| 八海山本醸造・〆張鶴・久保田千寿 | ￥1,900 |
|---|
営業時間
〔ご夕食〕
時間： ①17：30～
②19：30～ ※入れ替え制
※ご宿泊状況により会場が変更となる場合がございます。
ご予約・お問い合わせは
「レストラン予約係」まで
TEL.025-780-6779 （9：00～17：00）
＜千羽鶴をご利用のお客さまへ キャンセル料につきまして＞
・当日12:00以降のキャンセル及びレストラン変更につきましては
既定のキャンセル料を申し受けます。
■キャンセル料：ご予約コースの100％。
※8名さま以上のご予約のキャンセル及びレストラン変更つきましては、当日より
ご予約コースの100％を申し受けます。前日までにご連絡をお願い申し上げます。
40席
【ご夕食コース】 6,100円～