NASPA NEW OTANI RESORT 【ナスパニューオータニ】

贅を尽くした会席料理を新潟の銘酒と共に。

地元旬の食材を吟味し、ふんだんに使った料理は目でも舌でも堪能できるように盛り付けにも趣向を凝らしています。
贅を尽くした会席料理、新潟の銘酒と共に上質な時をお過ごしいただけます。

メニュー

６月限定和洋の饗宴「初夏のアルモニー」　　　　　　

※お食事会場はレストラン「フォンタナ」を予定しております。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。

「夏の肉オータニ！」スペシャルメニュー「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」　

「新潟県産牛」の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き
ローストビーフで巻く？のり巻きならぬ肉巻き！シャリはコシヒカリの最高峰、南魚沼塩沢産。にいがた地鶏”雪見鶏”の地卵焼きをはじめ、魚沼自慢の食材を「新潟県産牛」のローストビーフで贅沢に巻きました。かみしめる度に広がる肉のしっとりした味わいと、越後三山の一つ「八海山」からの一番水で育った八海山サーモンのまろやかさが合わさり、新潟をまるごといただく至福の逸品です。

17：30～21：00

￥8,000　※税金・サービス料共

【ご予約・お問い合わせ】Tel.025-780-6111（代表）

※こちらのメニューは、千羽鶴会席をご予約いただいたお客様のみご注文いただけます。

ニューオータニホテルズ「夏の肉オータニ！Produced by 食べあるキング」の詳細はこちら

ご夕食　水無月　花会席～旬を味わう～　　　　　　　　　　　

■花会席～旬を味わう～　￥6,100　　　　※6月1日より　　

前菜	養老豆腐、海老塩湯がき、月冠胡瓜鱧そぼろ寿司、実山椒、笹巻なんばとズッキーニの寄せ揚げ、雪の下
造里	間八、すずき抹茶よごし
油物	岩魚のあおさ揚げ、天使海老唐揚げ
強肴	合鴨ロース煮、小玉葱南蛮煮または、「新潟県産牛炙り焼き」　…追加料金\2,500 「にいがた和牛みすじ肉炙り焼き」　…追加料金\4,000
焼物	鱧の源平焼または、「のどぐろ塩焼」　…追加料金\2,500 「焼たらばがに」　…追加料金\4,000
冷し鉢	冷製茶碗蒸し
食事	南魚沼産コシヒカリ、香の物
留椀	焼き茄子、茗荷、越後味噌
水菓子	白あんの冷やし善哉、抹茶アイス、粒あん添え

※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。

ご夕食　水無月　風会席～ワンランク上の素材を楽しむ～　　

■風会席～ワンランク上の素材を楽しむ～￥10,000　　　　※6月1日より　　

食前酒	さくらんぼ＆桃酒
前菜	養老豆腐、海老塩湯がき、月冠胡瓜鱧そぼろ寿司、実山椒、笹巻なんばとズッキーニの寄せ揚げ、雪の下
凌ぎ	生湯葉のとろとろ煮
造里	脂鉢鮪、間八、すずき抹茶よごし
油物	岩魚のあおさ揚げ、天使海老唐揚げ
強肴	新潟県産牛の炙り焼き
焼物	鱧の源平焼または、「のどぐろ塩焼」　…追加料金\2,500 「焼たらばがに」　…追加料金\4,000
冷し鉢	冷製茶碗蒸し
食事	新潟産もずく雑炊、香の物
留椀	焼き茄子、茗荷、越後味噌
水菓子	白あんの冷やし善哉、抹茶アイス、粒あん添え

※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。

ご夕食　水無月　月会席～最高級の極上会席～　　　　　　　

■月会席～最高級の極上会席～￥14,500　　　　　　　※6月1日より　

食前酒	さくらんぼ＆桃酒
前菜	養老豆腐、海老塩湯がき、月冠胡瓜鱧そぼろ寿司、実山椒、笹巻なんばとズッキーニの寄せ揚げ
凌ぎ	雲丹と生湯葉のとろとろ煮
造里	新潟岩船産甘鯛の焼霜造り、すずき抹茶よごし、中トロ
油物	岩魚のあおさ揚げ、天使海老唐揚げ
強肴	にいがた和牛の炙り焼き
焼物	鮑のロースト
冷し鉢	冷製茶碗蒸し
食事	新潟産もずく雑炊、香の物
留椀	焼き茄子、三つ葉、越後味噌
水菓子	白あんの冷やし善哉、抹茶アイス、粒あん添え