日本料理『千羽鶴』

日本料理『千羽鶴』

贅を尽くした会席料理を新潟の銘酒と共に。

地元旬の食材を吟味し、ふんだんに使った料理は 目でも舌でも堪能できるように盛り付けにも趣向を凝らしています。
贅を尽くした会席料理、新潟の銘酒と共に上質な時を お過ごしいただけます。


メニュー


「夏の肉オータニ!」スペシャルメニュー 「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」 

「新潟県産牛」の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き
ローストビーフで巻く?のり巻きならぬ肉巻き!シャリはコシヒカリの最高峰、南魚沼塩沢産。にいがた地鶏”雪味鶏”の地卵焼きをはじめ、魚沼自慢の食材を「新潟県産牛」のローストビーフで贅沢に巻きました。かみしめる度に広がる肉のしっとりした味わいと、越後三山の一つ「八海山」からの一番水で育った八海山サーモンのまろやかさが合わさり、新潟をまるごといただく至福の逸品です。

17:30~21:00

¥8,000 ※税金・サービス料共

【ご予約・お問い合わせ】Tel.025-780-6111(代表)

※こちらのメニューは、千羽鶴会席をご予約いただいたお客様のみご注文いただけます。

※時節柄、お持ち帰りはご遠慮いただいております。ご了承ください。



ご夕食 葉月 花会席~旬を味わう~           

■花会席~旬を味わう~ ¥6,100     ※下記は8月1日から8月31日までのメニューです。  

前菜 鰻小袖寿司、有馬山椒、酢取り茗荷、ほうずき
焼茄子琥珀寄せ、海老、小倉、小柱
錦糸瓜かぐら南蛮味噌掛け、
造里 鮪、間八、剣先烏賊
油物 鱧の胡麻麩巻き、甘長唐辛子、丸茄子
焼物 鮎塩焼き
または、
「のどぐろ塩焼」 …追加料金\2,000
「焼たらばがに」 …追加料金\4,000
強肴 新潟県産牛の冷しゃぶ
または、
「越後牛サーロインの炙り焼き」  …追加料金\2,500
「にいがた和牛みすじ肉の炙り焼き」 …追加料金\4,000
小鉢 もろこし豆腐
食事 南魚沼産コシヒカリ、香の物
または、
スペシャルメニュー
「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」・・・追加料金\6,000
 (1本で4人前程度)
  12種類の具材を低温ローストしたローストビーフで巻き込んだ一品
留椀 鯨汁(郷土料理)
水菓子 八色西瓜、わらび餅(きな粉、抹茶)

※「風会席」コース イメージ

ご夕食 葉月 風会席~ワンランク上の素材を楽しむ~  
■風会席~ワンランク上の素材を楽しむ~¥10,000    ※下記は8月1日から8月31日までのメニューです。  
食前酒 すもも酒
前菜 鰻小袖寿司、有馬山椒、酢取り茗荷、ほうずき
焼茄子琥珀寄せ
錦糸瓜かぐら南蛮味噌掛け
造里 脂鉢鮪、縞鯵、剣先烏賊
凌ぎ もろこし豆腐
小吸物 海藤花、糸若布、ちぎり梅
油物 鱧の胡麻麩巻き
焼物 鮎塩焼き
または、
「のどぐろ塩焼」 …追加料金\2,000
「焼たらばがに」 …追加料金\4,000
強肴 越後牛サーロインの炙り焼き
食事 南魚沼産コシヒカリ、香の物
または、
スペシャルメニュー
「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」・・・追加料金\6,000
 (1本で4人前程度)
  12種類の具材を低温ローストしたローストビーフで巻き込んだ一品
留椀 鯨汁(郷土料理)
水菓子 八色西瓜、葡萄、わらび餅(きな粉、抹茶)

※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。

ご夕食 葉月 月会席~最高級の極上会席~       
■月会席~最高級の極上会席~¥14,500       ※下記は8月1日より8月31日までのメニューです。 
食前酒 すもも酒
前菜 鰻小袖寿司、有馬山椒、酢取り茗荷、ほうずき
焼茄子琥珀寄せ
錦糸瓜かぐら南蛮味噌掛け
造里 本鮪中トロ、縞鯵、剣先烏賊
凌ぎ 越後牛の握り寿司、甘タレ、魚沼の生山葵
小吸物 海藤花、糸若布、ちぎり梅
油物 鱧の胡麻麩巻き、甘長唐辛子、丸茄子
焼物 のどぐろ塩焼
強肴 にいがた和牛みすじ肉の炙り焼き
小鉢 もろこし豆腐
食事 南魚沼産コシヒカリ、香の物
または、
スペシャルメニュー
「『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き」・・・追加料金\6,000
 (1本で4人前程度)
  12種類の具材を低温ローストしたローストビーフで巻き込んだ一品
留椀 鯨汁(郷土料理)
水菓子 赤玉メロン、葡萄、わらび餅(きな粉、抹茶)

※メニューは季節によって内容が変更になります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合があります。

季節の追加料理 葉月

季節の追加料理メニュー 葉月

— おすすめ — 

※下記は8月1日から8月31日までのメニューです。

『新潟県産牛』の低温ローストと新潟満載具だくさん太巻き(1本4人前)
                ・・・・¥6,730

剣先烏賊造り         ・・・¥2,000

縞鯵造り           ・・・¥2,000

鉢鮪中トロ          ・・・¥2,000

本鮪中トロ造り        ・・・¥3,500

鮎塩焼き           ・・・¥1,500

のどぐろ塩焼         ・・・¥2,500

越後牛炙り焼き         ・・・¥3,000

にいがた和牛炙り焼き      ・・・¥4,500

鮎の天ぷら            ・・・¥2,000

鱧の天婦羅(2色揚げ)     ・・・¥2,000

漬物盛り合せ          ・・・¥1,500

魚沼産コシヒカリアイス     ・・・ ¥600

NASPAペストリー特製夏みかんシャーベット
                  ・・・ ¥600

NASPAペストリー特製梅しそシャーベット
                 ・・・ ¥600

わらび餅(きな粉、抹茶)    ・・・ ¥600

ご夕食 葉月 お子さま会席              
■お子さま会席 花会席~旬を味わう~ ¥4,250 

・鰻小袖寿司
・焼茄子琥珀寄せ
・造里二種盛り
・茶碗蒸し
・海老と野菜の天婦羅
・新潟県産牛の冷しゃぶ
・塩沢産こしひかり、香の物
・鯨汁
・八色西瓜、わらび餅


■お子さま会席 風会席~ワンランク上の素材を楽しむ~ ¥7,000 

・鰻小袖寿司
・焼茄子琥珀寄せ
・造里三種盛り
・茶碗蒸し
・鱧の胡麻麩巻き
・越後牛サーロインの炙り焼き
・もろこし豆腐
・塩沢産こしひかり、香の物
・鯨汁
・八色西瓜、葡萄、わらび餅


■お子さま会席 月会席~最高級の極上会席~ ¥10,150 

・鰻小袖寿司
・焼茄子琥珀寄せ
・造里三種盛り
・茶碗蒸し
・鱧の胡麻麩巻き
・のどぐろ塩焼
・にいがた和牛みすじ肉の炙り焼き
・塩沢産こしひかり、香の物
・鯨汁
・赤玉メロン、葡萄、わらび餅

※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。

※上記以外でのお子さま向けメニューをご希望の方はご相談ください。

期間限定 おすすめドリンク

『八海山夏限定クラフトビール』
【期 間】2019年7月21日から8月31日
南魚沼生まれ、「雷電様の清水」で仕込みました。

夏ライディーンビール



 

営業時間

〔ご夕食〕
時間: 17:30~21:00


※ご夕食は毎日営業となりますが、ご宿泊状況により夕食会場が変更となる場合がございます。

 

ディナー
席数

40席

料金

【ご夕食コース】 6,100円~