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日本料理「千羽鶴」
四季の移ろいを写した贅沢な会席を、新潟の銘酒とともに心ゆくまで
新潟の豊かな自然が育んだ旬の食材を、伝統の技で。その持ち味を最大限に引き出した一皿をお届けします。
意匠を凝らした盛り付けが添えるのは、目にも鮮やかな四季の彩り。
器の中に広がる季節の趣と、淡麗な新潟の銘酒。心満たされる上質なひとときをお愉しみください。
※ご利用日により、食事会場をレストラン「FONTANA」でご用意させていただく場合がございます。
【ご予約受付中】日本の季節を目でも愉しむ、春を包んだ「春爛漫弁当」
春の食材をふんだんに取り入れ、華やかな一箱に仕上げました。
日本の季節を目でも愉しむ、春を包んだ心躍るお弁当です。
■料金 4,300円
■販売期間 2026年3月14日(土)～5月6日(水)
※ご利用日前日の12:00までご予約を承ります
※2個より承ります
※お持ち帰り専用となります
Dinner Menu
ご夕食会席 御献立
期間限定【鰻会席】 2026.5/2～11/30
国産鰻の醍醐味を、趣向を凝らした「多彩な一膳」で
一皿ごとに趣向を凝らした多彩な鰻料理が、お食事の席を華やかに彩ります。
なかでも、ふっくらと蒸しあげた国産鰻を秘伝のタレに幾度も潜らせ、丹念に重ね塗りした一品は、
熟練の火入れによる香ばしい皮目と柔らかな身の対比が際立つ逸品。
鰻本来の濃厚な旨みを様々な仕立てで極限まで引き出した、至福のひとときをご堪能ください。
| 献 立 | 先付 季節の先付二品 温物 鰻玉地蒸し お造り 本日のお造り二点盛り 焼物 鰻白焼き（ハーフ）
鰻巻玉子
酢の物 鰻ざく 食事 ミニ鰻重
香の物 留椀 肝吸い デザート 季節のデザート ※仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございます |
|---|---|
| 期 間 | 2026年5月2日(土)～2026年11月30日(月) ※日本料理 千羽鶴営業日のみのご用意となります ※お盆期間8月10日～16日は除かせていただきます ※ご利用日の3日前12:00までご予約を承ります |
| 料 金 | 1名さま 12,800円 ※料金にはサービス料・税金が含まれます ※お子さま料金の設定はございません |
期間限定【にいがた和牛のすき焼き御膳】 2026.5/2～11/30
にいがた和牛のすき焼き御膳
江戸風のコク深い特製割下で仕上げる、大判霜降りのにいがた和牛。
口の中でほどける柔らかな肉質と、濃厚な旨みが響き合う格別な「すき焼き御膳」を、
最上級として知られる「南魚沼旧塩沢産コシヒカリ」とともにお愉しみください。
| 献 立 | 先付 季節の先付 お造り 本日のお造り二点盛り すき焼き にいがた和牛すき焼き 食事 南魚沼旧塩沢産コシヒカリ「庄治郎」 香の物 留椀 赤出汁 デザート ミルクジェラート ＊すき焼き追加肉 にいがた和牛100g 2,400円 ※仕入れ状況により、メニュー食材の産地が変更になる場合がございます ※連泊のお客様につきましても、夕食内容は同一メニューでのご提供となります |
|---|---|
| 期 間 | 2026年5月2日(土)～2026年11月30日(月) ※日本料理 千羽鶴営業日のみのご用意となります ※にいがた和牛すき焼き御膳は、20：00ラストオーダーとなります |
| 料 金 | 1名さま 12,800円 ※料金にはサービス料・税金が含まれます ※お子さま料金の設定はございません |
| ご案内 | にいがた和牛すき焼き御膳はご予約のない方もお食事いただけますが、 お席の状況等によりお待ちいただく場合がございます。 事前のご予約をお勧めいたします。 |
卯月 4月
花会席～卯月の献立～ ※お日にち限定
￥8,000
| 先付 | 白魚唐揚げと蕗の薹カステラ 蛍烏賊と菜花 |
|---|---|
| お椀 | 若竹真薯澄まし仕立て 占地 三つ葉 柚子 |
| 造里 | 本日のお造り二点盛り |
| 焼物 | 桜鱒菜種焼 木耳辣油漬 |
| 蒸物 | 鯛桜道明寺蒸し 舞茸 人参 青味 山葵 |
| 食事 | 南魚沼旧塩沢産こしひかり「庄治郎」の筍御飯 香の物 |
| 留椀 | 白菜と黒バラ海苔の赤出汁 |
| 水菓子 | 桜豆カン |
お子さま用メニュー
花会席 お子さま御膳（小学生向け） ￥5,600
・海老入り玉地蒸し
・鮪のお刺身
・海老フライ、ひとくちカツ、スパゲティナポリタン、ソーセージ、ポテトフライ
・コシヒカリの白御飯
・本日の味噌汁
・香の物
・ミルクジェラート
花会席 お子さまプレート（未就学児向け） ￥3,700
・海老入り玉地蒸し
・天婦羅盛り合せ
・和風ハンバーグ ぽん酢
・うどん
・コシヒカリの白御飯
・香の物
・ミルクジェラート
※お子さま用メニューは小学生以下のお子さままでご注文いただけます。
※メニューは季節により内容が変更となります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
月会席～卯月の献立～
￥11,000
| 先付 | 白魚唐揚と蕗の薹カステラ 蛍烏賊と菜花 新玉葱ワイン漬 |
|---|---|
| お椀 | 若竹真薯澄まし仕立て 占地 三つ葉 柚子 |
| 造里 | 本日のお造り三点盛り |
| 焼物 | 桜鱒菜種焼 木耳辣油漬 |
| 蒸し物 | 鯛桜道明寺蒸し 舞茸 人参 青味 山葵 |
| 進肴 | 津南ポーク陶板焼 大根唐揚 キャベツ |
| 食事 | 南魚沼旧塩沢産こしひかり「庄治郎」の筍御飯 香の物 |
| 留椀 | 白菜と黒バラ海苔の赤出汁 |
| 水菓子 | 桜豆カン |
お子さま用メニュー
月会席 お子さま御膳（小学校高学年向け） ￥7,700
・海老入り玉地蒸し
・本日のお刺身2種盛り
・海老フライ、ひとくちカツ、スパゲティナポリタン、鶏の唐揚げ、ポテトフライ
・太巻き、細巻、稲荷寿司
・本日の味噌汁
・本日のデザート
月会席 お子さまプレート（小学校低学年向け） ￥5,500
・海老入り玉地蒸し
・銀鱈西京焼き
・天婦羅盛り合せ
・和風ハンバーグ ぽん酢
・うどん
・太巻き、細巻、稲荷寿司
・本日の味噌汁
・本日のデザート
※お子さま用メニューは小学生以下のお子さままでご注文いただけます。
※メニューは季節により内容が変更となります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
雪会席～卯月の献立～
￥17,000
| 前菜 | 白魚唐揚と蕗の薹カステラ 蛍烏賊と菜花 新玉葱ワイン漬 春子鯛手毬寿司 桜長芋 穴子八幡巻 |
|---|---|
| お椀 | 若竹真薯澄まし仕立て 占地 三つ葉 柚子 |
| 造里 | 本日のお造り四点盛り |
| 焼物 | 桜鱒菜種焼 木耳辣油漬 |
| 蒸し物 | 鯛桜道明寺蒸し 舞茸 人参 青味 山葵 |
| 進肴 | 新潟県産牛フィレステーキポン酢添え 大根唐揚 キャベツ |
| 食事 | 南魚沼旧塩沢産こしひかり「庄治郎」の筍御飯 香の物 |
| 留椀 | 白菜と黒バラ海苔の赤出汁 |
| 水菓子 | せとか |
| 甘味 | 桜豆カン |
お子さま用メニュー
雪会席～最高級の極上会席～ お子さま御膳（小学校高学年向け） ￥11,900
・海老入り玉地蒸し
・本日のお刺身3種盛り
・海老フライ、ひとくちカツ、スパゲティナポリタン、牛サイコロステーキ、ポテトフライ
・鮪、烏賊、サーモン、海老、太巻き、稲荷寿司
・本日の味噌汁
・本日のデザート
雪会席～最高級の極上会席～ お子さまプレート（小学校低学年向け） ￥8,500
・海老入り玉地蒸し
・銀鱈西京焼き
・天婦羅盛り合せ
・和風ハンバーグ ぽん酢
・うどん
・鮪、烏賊、サーモン、海老、太巻き、稲荷寿司
・本日の味噌汁
・本日のデザート
※お子さま用メニューは小学生以下のお子さままでご注文いただけます。
※メニューは季節により内容が変更となります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
「月会席」「雪会席」どちらのコースも、お子さまプレートは下記メニューもご選択いただけます
お子さまプレート（未就学児向け） ￥3,700
・海老入り玉地蒸し
・天婦羅盛り合せ
・和風ハンバーグ ぽん酢
・うどん
・コシヒカリ白御飯
・ミルクジェラート
Drink Menu
お飲み物メニュー
お飲み物
＊2025年12月19日より、一部商品の料金改定がございます。
新潟県の日本酒
地酒 利き酒セット
※メニュー内容・料金が変更になる場合がございます。
【キャンセルポリシー改定のお知らせ】
2026年4月1日ご利用よりキャンセルポリシーを下記の通り改定させていただきます。
■2026年4月1日ご利用以降
キャンセルおよびレストラン変更は既定のキャンセル料を申し受けます。
［14名さま以下］
ご利用当日00:00以降のキャンセルおよび変更・無連絡キャンセル：ご予約コース料金の100%
［15名さま以上］
ご利用9日前～前日のキャンセルおよび変更：ご予約コース料金の80％
ご利用当日00:00以降のキャンセルおよび変更・無連絡キャンセル：ご予約コース料金の100％
Information インフォメーション
| 営業日 | |
|---|---|
| ○：営業日 ✕：休業日 | |
| 営業時間 | ディナー 第1部 17:30～ 第2部 19:30～ |
| 場所 | メイン 2階 |
| 席数 | 40席 料亭街個室 6室 |
| 料金 | ディナー ￥8,000より |
| ドレスコード | 浴衣・スリッパ可 |
| ご予約 | 事前予約制 ご利用日当日15:00までの受付 ※満席の場合は時間内でも受付を終了させていただく場合がございます。 ※雪会席はご利用日の3日前までご予約を承ります。 |
| キャンセル料 | キャンセルおよびレストラン変更は既定のキャンセル料を申し受けます。 ［14名さま以下］ ご利用当日00:00以降のキャンセルおよび変更・無連絡キャンセル：ご予約コース料金の100% ［15名さま以上］ ご利用9日前～前日のキャンセルおよび変更：ご予約コース料金の80％ ご利用当日00:00以降のキャンセルおよび変更・無連絡キャンセル：ご予約コース料金の100％ |