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日本料理「千羽鶴」
贅を尽くした会席料理を新潟の銘酒とともにお楽しみいただけます
地元旬の食材を吟味し、ふんだんに使った料理は目でも舌でも堪能できるように盛り付けにも趣向を凝らしています。
贅を尽くした会席料理、新潟の銘酒と共に上質な時をお過ごしいただけます。
※ご利用日により、食事会場をレストラン「FONTANA」でご用意させていただく場合がございます。
Dinner Menu
ご夕食会席 御献立
期間限定【天然とらふぐ会席】 2025.12/6～2026.3/30
贅を極めた天然とらふぐ会席
山口県下関産の天然とらふぐを使用したふぐ尽くし会席。
さまざまな部位をいちばん美味しくお楽しみいただける調理法で仕上げました。
冬季限定の特別メニューです。
| 献 立 | 先付 ふぐ煮凝り 炙りふぐサラダ 温物 ふぐ入り豆乳玉地蒸し
お造り 炙りふぐ薄造り
鮪 南蛮海老 酢橘 焼物 ふぐ白子焼き 酢橘 揚物 ふぐ唐揚げ
青唐 葛素麺 酢橘
鍋 ふぐ鍋
白菜 長葱 春菊 人参 椎茸 豆腐
食事 ふぐ雑炊
焼餅 浅葱 紅葉おろし
水菓子 メロン 苺
甘味 蕨餅 ※仕入れ状況により、メニュー食材の産地が変更になる場合がございます ※連泊のお客様につきましても、夕食内容は同一メニューでのご提供となります |
|---|---|
| 期 間 | 2025年12月6日(土)～2026年3月30日(月) ※日本料理 千羽鶴営業日のみのご用意となります ※年末年始期間12月28日～1月5日は除かせていただきます ※ご利用日の5日前までご予約を承ります |
| 料 金 | 1名さま 39,000円 ※料金にはサービス料・税金が含まれます ※お子さま料金の設定はございません |
| お問合せ | NASPAニューオータニ レストラン予約 TEL.025-780-6777（9:00～17:00） |
期間限定【にいがた和牛のすき焼き御膳】 2026.1/16～2/15
にいがた和牛のすき焼き御膳
国産大豆醤油や特製のそばつゆなどを使用した割下で、大判で霜降りのにいがた和牛をすき焼きに。
江戸風のコク深い割下が肉に絡み、とろけるような味わいに仕上げました。
コシヒカリの中でも最上級として知られる南魚沼旧塩沢産コシヒカリとともに
お召し上がりください。
| 献 立 | 先付 河豚煮凝り お造り 本日のお造り三点盛り 天麩羅 伊勢海老の天麩羅 すき焼き にいがた和牛すき焼き 食事 南魚沼旧塩沢産コシヒカリ「庄治郎」 香の物 留椀 赤出汁 デザート 蕨餅 ※仕入れ状況により、メニュー食材の産地が変更になる場合がございます ※連泊のお客様につきましても、夕食内容は同一メニューでのご提供となります |
|---|---|
| 期 間 | 2026年1月16日(金)～2026年2月15日(日) ※日本料理 千羽鶴営業日のみのご用意となります |
| 料 金 | 1名さま 18,900円 ※料金にはサービス料・税金が含まれます ※お子さま料金の設定はございません |
| お問合せ | NASPAニューオータニ レストラン予約 TEL.025-780-6777（9:00～17:00） |
睦月（1月3日～1月31日）
月会席～睦月の献立～
￥13,000
| 先付 | 紅白干し柿膾 子持昆布と菜花 慈姑カステラ |
|---|---|
| お椀 | 蟹真薯澄まし仕立て 木耳 柚子 |
| 造里 | 本日のお造り三点盛り |
| 揚物 | 鱈唐揚げ吟醸ソース掛け 舞茸 青唐 |
| 煮物 | 鰤しぐれ煮 梅人参 水菜 柚子 |
| 進肴 | 津南ポークカツレツ 焼き野菜 |
| 食事 | 南魚沼旧塩沢産コシヒカリ「庄治郎」の鯛山椒御飯 香の物 |
| 留椀 | 蜆の赤出汁 |
| 水菓子 | 彩り果物マスカルポーネチーズ掛け |
お子さま用メニュー
月会席 お子さま御膳 ￥9,100
・海老入り玉地蒸し
・本日のお刺身2種盛り
・海老フライ、ひとくちカツ、スパゲティナポリタン、鶏の唐揚げ、ポテトフライ
・太巻き、細巻、稲荷寿司
・本日の味噌汁
・本日のデザート
月会席 お子さまプレート ￥6,500
・海老入り玉地蒸し
・銀鱈西京焼き
・天婦羅盛り合せ
・和風ハンバーグ ぽん酢
・うどん
・太巻き、細巻、稲荷寿司
・本日の味噌汁
・本日のデザート
※お子さま用メニューは小学生以下のお子さままでご注文いただけます。
※メニューは季節により内容が変更となります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
雪会席～師走の献立～
￥19,000
| 前菜 | 紅白干し柿膾 子持昆布と菜花 唐墨大根 慈姑カステラ 蟹真薯味噌豆腐 花蓮根 |
|---|---|
| お椀 | 蟹真薯澄まし仕立て 木耳 柚子 |
| 造里 | 本日のお造り四点盛り |
| 揚物 | 鱈唐揚げ吟醸ソース掛け 舞茸 青唐 |
| 煮物 | 鰤しぐれ煮 梅人参 水菜 柚子 |
| 進肴 | 新潟県産牛フィレステーキポン酢添え 焼き野菜 |
| 食事 | 南魚沼旧塩沢産コシヒカリ「庄治郎」の鯛山椒御飯 香の物 |
| 留椀 | 蜆の赤出汁 |
| 水菓子 | 彩り果物マスカルポーネチーズ掛け |
| 甘味 | 蕨餅 |
お子さま用メニュー
雪会席～最高級の極上会席～ お子さま御膳 ￥13,300
・海老入り玉地蒸し
・本日のお刺身3種盛り
・海老フライ、ひとくちカツ、スパゲティナポリタン、牛サイコロステーキ、ポテトフライ
・鮪、烏賊、サーモン、海老、太巻き、稲荷寿司
・本日の味噌汁
・本日のデザート
雪会席～最高級の極上会席～ お子さまプレート ￥9,500
・海老入り玉地蒸し
・銀鱈西京焼き
・天婦羅盛り合せ
・和風ハンバーグ ぽん酢
・うどん
・鮪、烏賊、サーモン、海老、太巻き、稲荷寿司
・本日の味噌汁
・本日のデザート
※お子さま用メニューは小学生以下のお子さままでご注文いただけます。
※メニューは季節により内容が変更となります。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
「月会席」「雪会席」どちらのコースも、お子さまプレートは下記メニューもご選択いただけます
お子さまプレート ￥3,700
・海老入り玉地蒸し
・天婦羅盛り合せ
・和風ハンバーグ ぽん酢
・うどん
・コシヒカリ白御飯
・ミルクジェラート
Drink Menu
お飲み物メニュー
お飲み物
＊2025年12月19日より、一部商品の料金改定がございます。
新潟県の日本酒
地酒 利き酒セット
※メニュー内容・料金が変更になる場合がございます。
Information インフォメーション
| 営業日 | |
|---|---|
| 営業時間 | ディナー 第1部 17:30～ 第2部 19:30～ ＊年末年始期間（12月30日～1月2日）は営業時間が異なります 第1部17:00～ 第2部19:30～ |
| 場所 | メイン 2階 |
| 席数 | 40席 料亭街個室 6室 |
| 料金 | ディナー ￥13,000より |
| ドレスコード | 浴衣・スリッパ可 |
| ご予約 | 事前予約制 ご利用日当日15:00までの受付 ※満席の場合は時間内でも受付を終了させていただく場合がございます。 ※雪会席はご利用日の3日前までご予約を承ります。 |
| キャンセル料 | 当日12:00以降のキャンセルおよびレストラン変更は既定のキャンセル料を申し受けます。 ※キャンセル料：ご予約コースの100% ※8名さま以上のご予約のキャンセルおよびレストラン変更は、当日よりご予約コースの100%を申し受けます。前日までにご連絡をお願い申し上げます。 ※15名さま以上のご予約は宴会規約に準じます。 9日前～前日のキャンセルおよび変更：ご予約コースの80％ 当日のキャンセルおよび変更：ご予約コースの100％ |