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レストラン「フォンタナ」
地産地消 魚沼食材のフレンチコース
地元魚沼地域や新潟の美味しさを堪能できるコース料理等、数多くのメニューをご用意しております 。
※ご利用日により、食事会場を日本料理「千羽鶴」でご用意させていただく場合がございます。
Menu
メニュー
ディナーコース
Plaisir プレジール～喜び～ ※お日にち限定
￥8,000
| Entrées | シェフお任せのオードブル |
|---|---|
| Soupe | 南瓜／雪ひかりポークベーコン／バニラビーンズ |
| Poisson | 本日の魚／トマト／瓜／発酵海藻バター |
| Viande | 妻有ポーク／夏野菜／大葉マスタード 又は
新潟県産牛／神楽南蛮味噌 +￥3,000 |
| Pain | 本日のブレッド2種／発酵バター／昆布塩 |
| Dessert | ココナッツジェラート／マンゴーミルクジェラート |
| Cafe ou Tea | コーヒーまたは紅茶 |
お子さま用メニュー
Plaisir プレジール～喜び～ お子さまディナーコース ￥5,600
・本日の前菜
・コーンスープ
・にいがた和牛入りハンバーグ・デミグラスソース
または
サーモンのムニエルと帆立のポアレ・タルタルソース
または
輸入牛フィレ肉のソテー・マデラソース・温野菜添え +￥1,210
・本日のブレッド
または
コシヒカリ
・本日のデザート
Plaisir プレジール～喜び～ お子さまプレート ￥3,700
・コーンスープ
・ハンバーグ・デミグラスソース
・海老フライ・タルタルソース
・カレーライス
・ミートソースパスタ
・温野菜
・フライドポテト
・本日のデザート
※仕入れ状況により、メニュー内容を予告なく変更することがございます。
Bonheur ボヌール～幸せ～
￥11,000
| Amuse | 一口の幸福 |
|---|---|
| Entrées | YUKIMURO生ハム／桃／モッツァレラチーズ／タブレ |
| Soupe | 南瓜／雪ひかりポークベーコン／バニラビーンズ |
| Poisson | スズキ／トマト／瓜／海藻発酵バター |
| Viande | 新潟県産牛／笛田さんの夏野菜／大葉マスタード 又は
にいがた和牛フィレ／神楽南蛮味噌 +￥4,000 |
| Pain | 本日のブレッド2種／発酵バター |
| Dessert | アーモンドミルクゼリー／プラムシャーベット |
| Mignardises | 小菓子 |
| Cafe ou Tea | コーヒー又は紅茶 |
お子さま用メニュー
Bonheur ボヌール～幸せ～ お子さまディナーコース ￥7,700
・本日の前菜
・コーンスープ
・国産牛のステーキ・マデラソース 温野菜添え
または
サーモンのムニエル
天使の海老と帆立のポアレ・タルタルソース
または
にいがた和牛のソテー・マデラソース 温野菜添え +￥3,500
・本日のブレッド
または
コシヒカリ
・本日のデザート
Bonheur ボヌール～幸せ～ お子さまプレート ￥5,500
・コーンスープ
・国産牛のサイコロステーキ
・海老フライと帆立のフライ・タルタルソース
・チキンオムライス
・ミートソースパスタ
・温野菜
・フライドポテト
・本日のデザート
※仕入れ状況により、メニュー内容を予告なく変更することがございます。
Luxe リュクス ～最高の美味しさ～
￥17,000
| Amuse | 一口の幸福 |
|---|---|
| Entrées | カンパチ／香味野菜／キャビア |
| Soupe | トウモロコシ |
| Poisson | 太刀魚／夏野菜 |
| Granité | ブルーキュラソーのグラニテ |
| Viande | 新潟県産牛／シャリアピンソース／神楽南蛮味噌 又は
ブランド牛“にいがた和牛”フィレ／神楽南蛮味噌／ボルドレーズ +￥3,500 |
| Pain et Beurre | 本日のブレッド2種／発酵バター |
| Dessert | ココナッツとトロピカルフルーツのパフェ レモンソルベ添え |
| Mignardises | 小菓子 |
| Café ou Tea | コーヒー又は紅茶 |
お子さま用メニュー
Luxe リュクス ～最高の美味しさ～ お子さまディナーコース ￥11,900
・一口のお楽しみ
・本日の前菜
・コーンスープ
・にいがた和牛のソテー・マデラソース 温野菜添え
または
鮑・天使の海老・帆立のポアレ・タルタルソース
・本日のブレッド
または
コシヒカリ
・本日のデザート
Luxe リュクス ～最高の美味しさ～ お子さまプレート ￥8,500
・コーンスープ
・にいがた和牛のサイコロステーキ
・天使の海老と帆立のフライ・タルタルソース
・チキンオムライス
・小海老マカロニグラタン
・温野菜
・フライドポテト
・本日のデザート
※仕入れ状況により、メニュー内容を予告なく変更することがございます。
ランチメニュー
営業日：2025年7月19日~21日、26日、27日、8月2日、3日、9日～17日、23日、24日
FONTANA Summer Lunch Fair
とろける旨み、黒毛和牛ランチ！！
<数量限定> 国産黒毛和牛サーロインの‟ペッパーステーキ丼 鉄板焼きスタイル“
単品￥3,800 本日のスープ、スモールサラダ付き￥4,300 サラダバー付き￥4,800
黒毛和牛サーロインにまぶした粗挽き黒胡椒とガーリック香るバターライスが食欲をそそります。
特製ガーリックソースと温泉卵を混ぜてお召し上がりください。
<数量限定> 国産黒毛和牛サーロインと夏野菜の‟FONTANA特製スパイシーカレー”
単品￥3,300 本日のスープ、スモールサラダ付き￥3,800 サラダバー付き￥4,300
スパイスをふんだんに使用したFONTANA特製スパイシーカレー。
黒毛和牛サーロインのソテー、栄養満点彩り豊かな夏野菜、新潟県産コシヒカリとともにお愉しみください。
NASPA 洋食厨房
| にいがた和牛使用ハンバーグロコモコ丼 石焼きスタイル | ￥4,000 | 本日のスープ、スモールサラダ付き￥4,500 | サラダバー付き￥5,300 |
| チキンオムライス 黒毛和牛のハヤシソース | ￥4,000 | 本日のスープ、スモールサラダ付き￥4,500 | サラダバー付き￥5,300 |
| ビーフとキノコのピラフ ガーリック醤油風味 | ￥2,800 | 本日のスープ、スモールサラダ付き￥3,300 | サラダバー付き￥4,100 |
| 新潟県越後ブランド豚“黄金豚”のステーキ ガーリック醤油ソース 粒マスタード添え
（ライス付き、パンの場合は+￥300 安田ヨーグルト発酵バター付き） |
￥2,800 | 本日のスープ、スモールサラダ付き￥3,300 | サラダバー付き￥4,100 |
パスタ・サンドウィッチ
| シーフードスパゲッティ トマト風味 | ￥3,000 | 本日のスープ、スモールサラダ付き￥3,500 | サラダバー付き￥4,300 |
| スパゲッティ“ナポリタン”鉄板焼き 温泉卵添え | ￥2,500 | 本日のスープ、スモールサラダ付き￥3,000 | サラダバー付き￥3,800 |
| アメリカンクラブサンドウィッチ | ￥2,200 | 本日のスープ、スモールサラダ付き￥2,700 | サラダバー付き￥3,500 |
お子さまメニュー
| お子さまプレート | ￥2,500 | オレンジジュース、スパゲッティミートソース、カレーライス、ハンバーグステーキ
エビフライ、フライドポテト、温野菜、アイスクリーム |
デザート
| NASPAパティシエ特製バニラアイス | ￥500 |
| 本日のシャーベット | ￥500 |
単品メニュー
| ❝美味と健康❞サラダバー単品 | ￥1,500 |
| パン2種（安田ヨーグルト発酵バター付き） | ￥500 |
| 新潟県産コシヒカリ | ￥300 |
ドリンクメニュー
ハウスワイン
Information インフォメーション
| 営業日 | |
|---|---|
| 営業時間 | ディナー 17:30～21:00（L.O.20:30） ランチ 12:00～14:00（L.O13:30） |
| 場所 | メイン4階 |
| 席数 | 70席 個室 10席×2室 個室 20席×1室 |
| 料金 | ディナー ￥11,000より ランチ ￥2,200より |
| ドレスコード | 浴衣・スリッパ可 |
| ご予約 | 事前予約制 ご利用日当日15:00までの受付 ※満席の場合は時間内でも受付を終了させていただく場合がございます。 ※Luxe リュクス はご利用日の3日前までご予約を承ります。 ※ランチはご予約不要でご利用いただけます。 |
| キャンセル料 | 当日12:00以降のキャンセルおよびレストラン変更は既定のキャンセル料を申し受けます。 ※キャンセル料：ご予約コースの100% ※8名さま以上のご予約のキャンセルおよびレストラン変更は、当日よりご予約コースの100%を申し受けます。前日までにご連絡をお願い申し上げます。 ※15名さま以上のご予約は宴会規約に準じます。 9日前～前日のキャンセルおよび変更：ご予約コースの80％ 当日のキャンセルおよび変更：ご予約コースの100％ |