6/29開催　横塚シェフパティシエ就任記念スイーツフルコース

2025年05月01日（木）

オードブルからデザートまですべてがスイーツで構成されたスイーツフルコース
ホテルニューオータニで培ったパティスリーSATSUKIの美味しさをベースに新潟のフルーツを組み合わせた、横塚シェフパティシエ就任記念コース。
出来立てだからこその温度や食感と、お皿の上を彩るスイーツの品々で極上の甘いひとときをお愉しみください。

MENU	前菜　　いちご　マスカルポーネ　バルサミコ酢スープ　新潟県産スイカのスープ　新潟県の酒粕のエスプーマメイン　パティスリーSATSUKIより、ストロベリーショートケーキ、スーパーメロンショートケーキ、シェフパティシエ特製マンゴーショートケーキデザート　マスクメロンのクープ小菓子　いちごのボンボンショコラ、リンゴのマカロンお飲み物　ニューオータニオリジナルブレンドコーヒー
期　日	2025年6月29日（日） 11:30～14:00（受付11:20より）
会　場	メイン4階　レストランFONTANA
料　金	1名さま　7,800円 ※料金にはサービス料・税金が含まれます ※お子さま料金の設定はございません
ご案内	キャンセル料につきましては下記となりますご利用日の5日前　30％ご利用日の前日　50％ご利用日当日　100％
お問合せ	NASPAニューオータニレストラン予約　TEL025-780-6777（9:00～17:00）

シェフパティシエ　横塚亮大 Ryota Yokotsuka

1984年　青森県に生まれる
2003年　ホテルニューオータニに入社。調理部　製菓課へ配属
2007年　ホテルニューオータニ幕張　製菓課へ赴任
2009年　ホテルニューオータニ東京へ帰任ホテルニューオータニが誇るシェフパティシエ中島眞介、鈴木薫の中堅としてパティシエのさらに厳しい修行を積む
2022年　ホテルニューオータニ博多へ、パティシエの育成指導を行うため赴任パティスリーSATSUKIブランドを忠実再現することに全力を傾ける
2025年　NASPAニューオータニ　シェフパティシエに就任