－自然の恵み、うまい酒。－この土地の魅力を味わい尽くす、南魚沼・魚沼フェア開催（7/15より）

2026年06月10日（水）

自然の恵み、うまい酒。

豊かな雪解け水が育む魚沼産コシヒカリと旬の食材、地元酒蔵が醸す銘酒。
この土地の魅力を味わい尽くす特別フェア。

【開催期間】2026.7.15 wed ～ 2027.3.31 wed
〇 season SUMMER　7.15～9.14 〇
〇 season AUTUMN　9.15～12.14 〇
〇 season WINTER　12.15～2.28 〇
〇 season SPRING　3.1～3.31 〇

開催内容が決定次第、随時追加いたします。

※掲載のフェア内容は、予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

Events
館内イベント等

南魚沼市・魚沼市のゆるキャラがやってくる限定イベントや、地元酒蔵が一堂に会する試飲会など
楽しいイベントを開催！
イベント詳細・イベント追加については決定次第、随時更新いたします。

「こめつぐ君」と「うおぬまっち」がやってくる！

南魚沼市公式観光PRキャラクター「こめつぐ君」と、魚沼市公式キャラクター「うおぬまっち」がNASPAニューオータニにやってきます。
人気の2キャラクターと触れ合えるチャンス！
（提供　南魚沼市・魚沼市）

■日程：7月17日（金）～7月20日（月）
■場所・時間：
ロビー周り　15:30前後～30分間程度
ディナービュッフェ会場　17:30～30分間程度

4酒蔵が一堂に会する無料試飲博覧会を開催！

南魚沼・魚沼エリアが誇る4酒蔵、白瀧酒造・青木酒造・八海醸造・玉川酒造が集合！
各酒蔵がおすすめする日本酒の試飲会を、ディナービュッフェ会場前で開催します。
試飲会でお気に入りを見つけて、美味しいお料理とともにぜひお召し上がりください。
SHOP NASPAでも取り扱いますので、お土産にもぜひどうぞ。

■日程：7月18日（土）
■場所・時間：
ディナービュッフェ会場前　17:30～

※試飲会のお飲み物のディナービュッフェ会場へのお持ち込みはご遠慮ください
※ディナービュッフェにてご注文のお飲み物は有料となります

RESTAURANT・BAR
レストラン・バー

南魚沼・魚沼エリアの酒蔵の日本酒・アルコールを揃えたドリンク、
調理人自ら厳選した同エリアの新鮮食材をNASPA流に調理したお料理など、
南魚沼・魚沼の美味しさを存分にお愉しみください。

インターナショナルビュッフェ O’ｓ Dining

〔Dinner Buffet〕
南魚沼・魚沼エリアの旬の食材を使用したメニューを多数ご用意！

7/15～9/15夏メニューよりオススメをご紹介！
　※日替わりメニューとなります

◆八色ミニトマトのカプレーゼ
　甘味と酸味の黄金バランス！南魚沼「八色産ミニトマト」使用。
◆白舞茸と枝豆のチーズリゾット
　南魚沼産の上質な白舞茸と、極上の魚沼産米を贅沢に使った濃厚なチーズリゾット。
◆八色椎茸のマリネ　八海山風媒花の香り
　霊峰八海山の豊かな麓で育まれた、肉厚でジューシーなブランド茸「八色（やいろ）椎茸」、　八海醸造の本格米焼酎「風媒花」使用。
◆八海山酒粕入りビーフカレー
　ナスパ特製ビーフカレーに清酒八海山の酒粕を加えました。
◆深雪ナスと木津醸造米みそのミートソーススパゲッティ
　1890年創業から伝わる伝統の木樽でじっくり熟成された木津醸造の「米みそ」と、　「深雪ナス」を使用した、魚沼が誇る極上の素材を組み合わせた一皿。
◆ゆうごう（夕顔）の蟹玉あんかけ
　夕顔をこの地方では、方言で「ゆうごう」といいます。
◆八色スイカ
　南魚沼市の自然の恵みを受けた八色スイカは、強い甘みと心地よい食感が特徴です。

メニュー詳しくはこちら

GARDEN LOUNGE

酒蔵の仕込み水100％！雪国・越後湯沢が育てた、やわらかなくちどけ。

白瀧酒造の仕込み水100％使用。日本酒を醸す名水から生まれた、ふわりとほどける純氷かき氷。
おとなな魅力の「抹茶」、果実たっぷり「マンゴー」、2種類の趣の異なるかき氷をお愉しみください。　
　販売期間：6月20日（土）～9月23日（水）
　営業時間：10:00～16:00（L.O.15:30）
　※販売期間・営業時間は変更となる場合がございます。

◆抹茶かき氷　￥2,000
-ほろ苦抹茶×濃厚黒蜜あんこの、贅沢和パフェ氷-
　静岡県産抹茶のシロップとゼリーが香る和風かき氷。黒蜜入りあんことクリームの濃厚な甘みが、抹茶のほろ苦さを引き立てます。底にもちもちの白玉が隠れた、最後のひとくちまで贅沢な味わいを愉しめる一品です。

◆マンゴーかき氷　￥2,000
-完熟マンゴーと焙煎ほうじ茶の、極上マリアージュ-
　マンゴーとほうじ茶が織りなす、これまでにない新しい美味しさのかき氷。ライム香るマンゴー果肉の甘みに、ほうじ茶シロップの香ばしさとアイスクリームのコクが重なる、新感覚の組み合わせをお愉しみください。

※料金にはサービス料・税金が含まれます

〔Dinner〕
南魚沼・魚沼エリア5酒蔵からおすすめのお酒が勢ぞろい！

7/15～9/15 夏メニューをご紹介！

［八海醸造］（南魚沼市）
ohoro GIN　グラス￥1,500
　ジュニバーベリーとコリアンダーのドライで爽やかな香り。
　ストレートやロック、ソーダ割り…香りの変化と余韻が愉しめる贅沢ジン。
　＜取扱店舗：レストランFONTANA、インターナショナルビュッフェO’sDining＞
RYDEEN 八海山麹ビール　￥980
　「麹」を発酵素材とした新テイストクラフトビール。
　麹由来のやさしい旨みとキレのある飲み口が愉しめる、八海山ならではのクラフトビール。
　＜取扱店舗：レストランFONTANA、インターナショナルビュッフェO’sDining、GARDEN LOUNGE＞

［青木酒造］（南魚沼市）
鶴齢の梅酒　純米吟醸仕込み　￥800　　
　厳選した名立産と田上産の越の梅を使用し、鶴齢純米吟醸の原酒で仕込んだ梅酒。
　純米吟醸酒の味わいを生かし、氷砂糖の使用量を極力抑えた、べたつかない上品な甘さの梅酒に仕上げています。
　＜取扱店舗：日本料理千羽鶴、インターナショナルビュッフェO’sDining＞
鶴齢サワー　￥800
　「鶴齢」をソーダ割りにした、おすすめの日本酒サワー。
　＜取扱店舗：インターナショナルビュッフェO’sDining、GARDEN LOUNGE＞

［玉川酒造］（魚沼市）
イットキー　グラス￥1,000・ボトル￥5,500
　刈り取り時の稲穂のような色合いを見せ、含むと口の中に甘さが広がり、酸味とのバランスのよい白ワインのような新感覚の日本酒。甘みと酸味は通常の日本酒の約5倍に仕上げています。
　アルコール度数は12度と低めで、飲みやすく軽快な味わいから女性にも人気です。
　＜取扱店舗：レストランFONTANA、日本料理千羽鶴、インターナショナルビュッフェO’sDining＞
ゆずの酒UZロック　￥930
　高知県馬路村で育てられた有機栽培のゆずと、アルコール度数46度の「越後武士」をブレンドして完成したゆず酒。
　砂糖不使用（無添加）、ハチミツで仕上げたやさしくフレッシュでありながら濃厚な味わい。
　素材本来の風味をお愉しみいただける、ロックがおすすめです。
　＜取扱店舗：日本料理千羽鶴、インターナショナルビュッフェO’sDining＞

［白瀧酒造］（湯沢町）
純米大吟醸原酒ゆざわ　グラス￥1,200
　雪国・湯沢の清冽な水が生む、華やかな香りと濃厚な旨みを楽しめる純米大吟醸原酒。
　＜取扱店舗：インターナショナルビュッフェO’sDining＞

南魚沼蔵元三蔵のみ比べセット　￥1,900
　上善如水純米吟醸（白瀧酒造）、鶴齢純米吟醸（青木酒造）、高千代からくち純米酒（高千代酒造）
　＜取扱店舗：インターナショナルビュッフェO’sDining＞

※料金にはサービス料・税金が含まれます
※店舗毎に営業日・営業時間が異なります。詳しくは各レストランページをご確認ください。

レストランページはこちら

〔Bar〕
メインバー「カプリ」にて南魚沼・魚沼カクテルフェア開催！
南魚沼・魚沼エリアのお酒を使ったNASPAオリジナルカクテルをお愉しみください。

　販売期間：7月15日（木）～9月14日（月）
　営業時間：20:00～23:00（L.O.22:30）
　定休日：毎週水曜日
　※販売期間・営業時間は変更となる場合がございます
　※メインバー「カプリ」のご利用は、ご利用日の3日前までの事前予約制となります

◆越後の雫　￥1,500
　八海山OhoroGINにライムの爽やかさと麹の蜜（本みりん）のやさしい甘みを合わせた、和のカクテル。

◆翠夏　￥1,500
　果実の甘味とともに広がる涼やかな夏のひとときをイメージした、南魚沼の地酒が引き立つカクテル。

◆千萬ブルーム　￥1,500
　八海山の米焼酎にフランス産マスカットとりんごが調和した、芳醇な香りと瑞々しい甘みが重なる贅沢な一杯。なめらかな口当たりと華やかな余韻をお愉しみください。

※料金にはサービス料・税金が含まれます

メインバー「カプリ」店舗情報はこちら

〔Breakfast Buffet〕
南魚沼・魚沼の美味しいを朝からお届け。

にぎりたて、新潟の味！あつあつ出汁で二度おいしい！
ひとくちで笑顔になれる、おにぎりライブキッチン！
ブランド米「魚沼産コシヒカリ」に、「蕗の薹味噌」や「野沢菜のり」など新潟名物の具材を選んでワクワク。
〆には旨味たっぷりの出汁をそそいで、贅沢な「おにぎり茶漬け」に変身！
旅の朝がもっと楽しくなる、自慢の味をお届けします。

魚沼の恵みを、朝の一杯に。魚沼醸造「麹甘酒」
インターナショナルビュッフェO's Diningのご朝食ビュッフェでご用意している、
魚沼の清らかな水と米麹だけで作った、砂糖不使用・ノンアルコールの本格甘酒。
朝の身体に染みわたる、すっきりとした自然な甘みをお愉しみください。
小さなお子さまにも飲みやすく、熱中症対策にもおすすめです。

朝食ビュッフェページはこちら

SHOP
ショップ

NASPAニューオータニオリジナル商品をはじめ、地元酒蔵のお酒、新潟のお土産など
数多く取り揃えております。
お気軽にお立ち寄りください。

　営業時間：8:00～20:00
　※営業時間は変更となる場合がございます。

NASPAニューオータニ謹製　魚沼産コシヒカリ米粉パウンドケーキ

NASPAニューオータニのシェフパティシエが、原材料から製法までこだわり抜いた究極のパウンドケーキ。
ホテルメイドの贅沢な味わいを、焼き立てのまま急速冷凍。素材の甘みと風味をぎゅっと閉じ込め、お届けします。

◆Cake aux Fruits ～酒粕～　￥1,980
［日本酒×フルーツ］芳醇な香りがほどける、和の贅沢
ドライフルーツは地元白瀧酒造の日本酒にじっくり漬け込み、さらに同社の酒粕を生地に加えることで、ふくよかな香りと奥行きのある味わいに仕上げました。

◆Cake au chocolat　￥1,980
［濃厚ショコラ］カカオが深く溶け合う、至福のしっとり
米粉ならではの優しくほどける口どけと、チョコレートの重厚な余韻が響き合う逸品。

※料金にはサービス料・税金が含まれます

パウンドケーキ　詳しくはこちら

米袋を再利用した米袋グッズ。南魚沼産コシヒカリを身に着けてお出かけしませんか？

お米を食べてしまうといらなくなる紙の米袋。
重いお米を入れても破れたりしないように、とても丈夫に作られています。
その米袋を再利用して、バッグやピンバッジなど様々な商品をつくっている「m.u.k Lab　南魚沼米袋研究所」。

ピンバッジやブローチの中には、本物の南魚沼産コシヒカリが入っていますよ。

食べるだけでなく、持ち歩くコシヒカリ。
オシャレアイテムにお土産に、ぜひどうぞ。