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【鰻会席】国産鰻の醍醐味を、熟練の技が光る「多彩な一膳」で
国産鰻の醍醐味を、熟練の技が光る「多彩な一膳」で
一皿ごとに趣向を凝らした多彩な鰻料理が、お食事の席を華やかに彩ります。
なかでも、ふっくらと蒸しあげた国産鰻を秘伝のタレに幾度も潜らせ、丹念に重ね塗りした一品は、
熟練の火入れによる香ばしい皮目と柔らかな身の対比が際立つ逸品。
鰻本来の濃厚な旨みを様々な仕立てで極限まで引き出した、至福のひとときをご堪能ください。
| 献 立 | 先付 季節の先付二品 温物 鰻玉地蒸し お造り 本日のお造り二点盛り 焼物 鰻白焼き（ハーフ）
鰻巻玉子
酢の物 鰻ざく 食事 ミニ鰻重
香の物 留椀 肝吸い デザート 季節のデザート ※仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございます |
|---|---|
| 期 間 | 2026年5月2日(土)～11月30日(月) ※日本料理 千羽鶴営業日のみのご用意となります ※お盆期間8月10日～16日は除かせていただきます ※ご利用日の3日前12:00までご予約を承ります |
| 料 金 | 1名さま 12,800円 ※料金にはサービス料・税金が含まれます ※お子さま料金の設定はございません |
「鰻会席」パンフレット（PDFファイル/8.2MB）
「ニューオータニ特製うな重」 ※お持ち帰り専用
ふっくらと柔らかく蒸しあげられた国産の鰻を秘伝の醤油ダレにくぐらせて重ねづけし、皮目をパリッと焼き上げることで、 鰻の旨みを最大限に引き出しました。 コシヒカリの中でも特に美味しいと評価され、頂点を極めた最高峰の塩沢産コシヒカリと共にお楽しみください。
販売除外日：
食材の安全性を考慮し、2026年6月1日（月）より9月30日（水）までの夏季期間は、販売を休止させていただきます。
料金
￥6,800
