とろける味わい　にいがた和牛のすき焼き御膳

2025年12月05日（金）

国産大豆醤油や特製のそばつゆなどを使用した割下で、大判で霜降りのにいがた和牛をすき焼きに。
江戸風のコク深い割下が肉に絡み、とろけるような味わいに仕上げました。
コシヒカリの中でも最上級として知られる南魚沼旧塩沢産コシヒカリとともにお召し上がりください。

先付　　　河豚煮凝り
お造り　　本日のお造り三点盛り
天麩羅　　伊勢海老の天麩羅
すき焼き　にいがた和牛すき焼き
食事　　　南魚沼旧塩沢産コシヒカリ「庄治郎」
　　　　　　香の物
留椀　　　赤出汁
デザート　蕨餅

期　間	2026年1月16日(金)～2026年2月15日(日) ※日本料理千羽鶴営業日のみのご用意となります
料　金	お一人さま　18,900円 ※料金にはサービス料・税金が含まれます ※お子さま料金の設定はございません