目の前で繰り広げられる迫力満点のパフォーマンスは、視覚、聴覚、嗅覚を刺激し、期待感を高めてくれるだけでなく、肉質の柔らかさや旨味を一瞬にして閉じ込める効果も抜群。素材の旨さを引き立たせます。ブランデーを垂らし、肉に香りをつけ ふんわり焼き上げる仕上げの炎の魔法がショーのような華やかさで食事を盛り上げます。お肉だけでなく、彩り豊かなサラダバー、ホテルパティシエが腕をふるったデザートもお愉しみください。
母の日や父の日のお祝いにもおすすめです。

［5月11日、12日］
新潟県が誇るブランド和牛「にいがた和牛」希少部位と新潟県産牛フィレの食べ比べ

［6月16日］
新潟県産牛フィレとサーロインの食べ比べ