極上の鰻×すっぽん会席

ふっくらと柔らかく蒸しあげられた国産の鰻を秘伝の醤油ダレにくぐらせて重ねづけし、皮目をパリッと焼き上げることで、鰻の旨みを最大限に引き出しました。すっぽんは熊本県産を使用し、お食事はコシヒカリの中でも特に美味しいと評価され、頂点を極めた最高峰の塩沢産コシヒカリ。
鰻とすっぽんを様々な調理法で余すことなく堪能いただける、季節限定のメニューです。