圧力釜で炊き上げた南魚沼産新米コシヒカリ玄米100％バターライスの上に玄米粉（南魚沼産コシヒカリ）と 豆乳（南魚沼の豆腐屋さん）でホワイトソースを作りました。玄米には、白米の約6倍もの食物繊維が含まれており 体内の余分なコレステロールや糖分を排出する手助けをしてくれるといわれています。 豆乳には、大豆イソフラボンが多く含まれており美肌効果や髪の毛をサラサラにしてくれるなどの効果が期待できます。