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リゾートウェディング
スキーガーデン

CHRISTMAS SPECIAL DINNER

2017年クリスマス限定スペシャルディナー

FONTANA

デリシャスプラン

期間:平成29年12月23日(土・祝)、24日(日)、25日(月)限定

FONTANA クリスマスディナーメニュー
《デリシャスプラン》

アミューズ ブランダードのスワン仕立て
前菜 白に彩られたアシェット
アオリ烏賊と帆立貝のカルパッチョ
スープ 白銀のスープクラムチャウダーのパイ包み焼き
豊かな香りを閉じ込めて…
真鯛と海老のカルトッチョ
山椒とエストラゴンの香りバターに包まれて
メイン 越後赤ワインで煮込んだビーフシチュー 温野菜添え
or 新潟県産牛フィレ肉のステーキと大地の恵み +¥2,700
(赤ワインソース or 和風ソース)
食事 パン or 新潟県産コシヒカリ
デザート 赤い果実のクレープ仕立て 聖夜の飾り


プレミアムプラン

期間:平成29年12月23日(土・祝)、24日(日)、25日(月)限定

FONTANA クリスマスディナーメニュー
《プレミアムプラン》

アミューズ ブランダードのスワン仕立て
前菜 静寂な夜を彩るサーモンコンフィと山芋のアルルカン仕立て
海の真珠飾り
スープ 白銀のスープクラムチャウダーのパイ包み焼き
豊かな香りを閉じ込めて…
オマール海老と真鯛のポワレ エレガントで甘美な吟醸の芳香
メイン 新潟県産牛背肉のビステッカ 樽香華やぐ越後赤ワインソース
or にいがた和牛のステーキと大地の恵み +¥4,500
(赤ワインソース or 和風ソース)
食事 パン or 新潟県産コシヒカリ
デザート 聖夜に捧げる苺のミルフィーユ 濃厚なバニラアイスと共に
飲み物 コーヒー or 紅茶

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